A sörben pácolt sütőtök szárított sonkával a tökéletes tapa (spanyol kifejezés a falatra). Az édeskés, sörös aromájú tök és a mogyorós, porhanyós sonka csodálatos textúrájú, kiválóan harmonizálnak. Kóstoláskor a tök kissé roppanós, a külső rétege viszont nagyszerűen karamellizálódik vajban…

[caption id="attachment_573" align="aligncenter" width="800"] Fotó: Markburger83 commons.wikimedia.org[/caption] A sör készítésének és fogyasztásának természetesen Bajorország a fellegvára. Csak ebben a tartományban több, mint 200 sörfőzde található és az egy főre jutó 280 liter sörrfogyasztással is…

Már csak néhány hét és szeptember 17-től ismét megnyitja kapuit a világ leghíresebb sörünnepe, az Oktoberfest. A híres müncheni sörfesztivál évről-évre több milliónyi vendéget vonz szerte a világból a bajor fővárosba. Az első Oktoberfestet 1810-ben rendezték meg, mikor is Lajos bajor herceg…

Az első keszthelyi sörfesztivál alkalmával lehetőségem volt beszélgetni Katona Csaba sörtörténésszel, aki egyedi, standup jellegű előadásaival üde színfolt a sörös rendezvények egén. Következő program, ahol meg lehet hallgatni az előadását, az a Budapesti Német Sörfesztivál. Nagy Zsombor: Hogyan…

[caption id="attachment_224" align="aligncenter" width="640"] Sörpadok az árnyas ligetben[/caption] A vidéki fesztivál nehéz műfaj, ám az első keszthelyi sörfesztivál szervezői jól vették az akadályt és egy ígéretes programmal rukkoltak elő. A legjobb magyar és nemzetközi sörfőzdéket hívták meg,…